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Riche en ressources agroalimentaires, la région de la capitale fédérale représente un imposant potentiel de marché agricole et de transformation bioalimentaire. La région possède un héritage gastronomique en développement qu'il y a lieu de continuer à enrichir.
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Définition de l'industrie bioalimentaire, selon Agriculture et agroalimentaire Canada: "Industrie des sciences de la vie qui comprend tout produit d'origine végétale ou animale (non humaine), cultivé, élevé ou récolté, et tout produit alimentaire ou boisson d'origine non vivante, ayant été transformé à une seule reprise, et les services connexes à cette industrie, excluant l'industrie forestière".